空氣炸鍋烤羊排/無油版

原料

洋蔥: 少許, 羊排: 500克, 鹽: 適量, 胡椒: 適量, 孜然粉: 適量, 辣椒粉: 適量, 蒜: 一瓣, 料酒: 適量

步驟

1新鮮羊排浸水浸泡,多換幾次水,去除羊排的血水。

2洗凈羊排,廚房紙巾擦乾,調料逐一抹上,按摩一下下,然後用保鮮膜蓋好,放入冰箱30分鐘,時間長些更好入味,我是放了3個小時。

3空氣炸鍋180度,預熱5分鐘。放入羊排,180度9分鐘,翻面再8分鐘。

小技巧

具體時間可靈活掌握,翻面時用筷子扎一下看還有沒有血水。如果時間太長會比較干,影響口感,外焦里嫩的感覺最好。


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