熟大腸: ， 青椒: 2根， 干紅辣椒: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜瓣: ， 醬油: ， 料酒: ， 醋:
1鍋中加入熱水，煮大腸，煮出沫後盛出。
2青椒切絲，姜切絲，蔥斜切片，蒜切成片，放入盤子裡。
3開火，鍋中加油，油熱後，放入蒜瓣，紅辣椒，翻炒後，加入青椒，蔥姜，翻炒。
4加入大腸，醬油，料酒，醋，鹽。翻炒一段時間後盛出。