川貝枇杷膏

原料

枇杷肉: 2斤多點, 冰糖: 500克, 川貝: 10克, 蜂蜜: 適量, 枇杷葉: 適量, 檸檬汁: 適量

步驟

1新鮮枇杷去核,去皮,我一次性手套剝的所以就沒有泡鹽水了

2把果肉放料理機打成泥

3枇杷葉煮水備用

4留汁和果肉混合

5大火煮開,加入冰糖攪拌,之後一直小火煮

6有浮沫去掉

7熬到略濃稠加入川貝粉

8繼續攪拌熬煮

9熬到可以掛勺就差不多了,加入檸檬汁攪拌均勻,放涼再加入一點蜂蜜攪拌均勻,倒入密封罐冷藏保存


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