清涼解暑-桂花酸梅湯

原料

烏梅: 5-6顆, 桂花: 適量, 甘草: 1克, 山楂: 20克, 冰糖: 適量, 洛神花: 5朵, 陳皮: 4克, 水: 適量, 薄荷葉: 2-3片

步驟

1步驟一:將準備好的甘草,洛神花,陳皮,山楂,烏梅,薄荷葉,放到鍋里加水,泡一會。

2步驟二:鍋里再加一點水後燒開,水開後加入冰糖轉小火熬40分鐘。(時間長味道好)

3步驟三:熬好後關火,加入桂花悶一會。 放涼後就可以放入冰箱冷藏。下班回來喝上一口冰鎮酸梅湯,多舒服啊!

小技巧

1.做好的酸梅湯一次喝不完,可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下,酸梅湯是很容易變質的,如果看到表面有細細的泡沫浮起,就說明已經變質不能喝了。 2.加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味,飲用時放些冰塊可以減輕澀味。(甘草不必放多,我只放了一小片,之前放的太多甘草的苦味直接蓋住了酸梅湯本身的香味。) 3.自己做的酸梅湯,有可能太濃或者太淡,可以適當添加水分或者再多熬一會。


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