土豆: 1個, 胡蘿蔔: 半根, 洋蔥: 半個, 牛肉: 200克, 咖喱: 4塊, 椰漿: 100ml, 熟米飯: 一碗
1胡蘿蔔,土豆切成小拇指大小。洋蔥切成末,牛肉切丁。
2鍋中倒入清水,水開後把胡蘿蔔、土豆丁放入。煮到可以拿筷子搗碎,但需要用些力才可以
3鍋中倒入適量油,油熱以後將牛肉丁放入,翻炒至變色。然後加入洋蔥碎,將洋蔥炒到軟為止。加入一碗清水,水燒開後把土豆丁和胡蘿蔔丁加入。煮到蔬菜軟爛後加入椰漿,接著加入咖喱。湯汁變濃稠,咖喱都化了以後就可以出鍋啦!
煮胡蘿蔔丁和土豆丁是為了減少烹調時間!我是當早飯,時間不充足,所以前一晚都會把準備工作做好!