烤箱版錫紙花甲粉

原料

錫紙: 2張, 蒜: 隨意, 金針菇: 酌情, 粉絲: 你自己喜歡,別太多,儘量選用不吸水的, 鹽: 自己把握, 醋: 隨意, 生抽: 看著辦, 蔥: 可以多來點, 花甲: 喜歡就多放點好, 朝天椒: 喜歡就多放, 麻油: 隨便

步驟

1錫紙鋪在烤盤上,所有材料放入,再開一張錫紙蓋嚴實了。 200度上下烘烤30分鐘。 有興趣的加點拳頭姜茸油,做法見下。

2蒜頭姜茸油:大蒜和姜切沫,油鍋燒熱(油一定要少點,怕糊的話推薦用不粘鍋),下大蒜和姜炸至金光。關火,倒入適量生抽嗆一下,完成。 這個油萬能,平時做什麼都可以放點提味。最常用的還是用來涼拌青菜。生菜菠菜油麥菜什麼的,用水燙一下然後加點油涼拌,非常鮮~

3花甲換成肥牛也是一樣的棒噢


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