巧克力百利甜瑪德琳

原料

雞蛋: 2個, 黑巧克力: 半板, 低筋麵粉: 90克, 泡打粉: 2克, 細砂糖: 55克, 百利甜酒: 30克, 牛奶: 少許, 玉米油: 50g

步驟

1雞蛋打散加入細砂糖、玉米油、百利甜酒攪拌均勻。

2粉類混合過篩加入,T字拌勻至無結塊,放入冰箱冷藏一小時。

3巧克力排加少許牛奶、放一小撮海鹽隔水融化備用,烤箱預熱180攝氏度。

4擠入容器八分滿,中層烤15分鐘,根據烤箱情況適當調整時間。

5取出,在貝殼頭處沾滿巧克力,撒上糖豆或糖霜之類的裝飾。待冷卻後就可以開吃啦!

小技巧

巧克力我用的是宜家賣的牛奶巧克力排,用量大約半塊還有剩餘,加了海鹽之後吃起來有太妃糖的味道~


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