全蛋杯子蛋糕

原料

雞蛋: 4個, 油: 50g, 糖: 100g, 低粉: 110g

步驟

1四個雞蛋打到無水無油的盆里  ➕糖  打發到蛋液滴落紋路保持不消失   打蛋盆坐熱水裡比較快

2麵粉分次加入蛋液里  拌勻

3取一小部分蛋液和油拌勻  再倒入打蛋盆里  拌勻  倒入紙杯里   我做了12個   中下層 170度  30分鐘  觀察上色最後10分鐘加蓋錫紙也可以的

4家裡只有6連模具  我乾脆放烤盤裡  都變形了  但是不影響吃?

5看看內部結構   晾涼  用保鮮袋裝好   放一夜回油  口感更好


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