番茄洋蔥龍利魚

原料

龍利魚: 1條, 西紅柿: 1個, 洋蔥: 1個, 料酒: 適量, 黑胡椒: 適量, 鹽: 適量, 澱粉: 適量, 雞蛋清一個,蔥姜蒜適量:

步驟

1洋蔥切絲,番茄燙水去皮切丁。

2龍利魚自然解凍,瀝干水,加入蔥姜蒜和料酒黑胡椒腌制15分鐘在加入澱粉

3燒一鍋熱水,水開後,龍利魚裹粉燙一下,撈出備用

4鍋內油燒熱,加入蔥姜蒜爆香,在加入洋蔥番茄炒出汁,再加入辣椒炒,最後加入龍利魚。爆炒2到3分鐘收汁出鍋


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