絲瓜: 500g， 鹹鴨蛋: 2隻， 蒜末: 大量， 黑椒粉: 少許， 油: 適量， 鹽: 微量
1將絲瓜去皮切塊
2將鴨蛋黃弄碎，加入少許黑椒粉和大量蒜末和油攪拌均勻，然後放在絲瓜上面，水開後放入鍋中隔水蒸10分鐘左右即可
3絲瓜中間變透明即可
絲瓜避免重疊以防夾生