巧克力花生醬布朗尼

原料

杏仁巧克力(可以用別的巧克力代替): 1根(240克/8.5盎司), 花生醬: 4大勺(60毫升), 中筋麵粉: 1又1/4杯, 黃油: 1/2杯, 紅糖: 1/2杯, 雞蛋: 2個, 放置室溫香草精: 1茶勺(5毫升), 鹽: 1/4茶勺

步驟

1烤箱預熱到350F/191度

2巧克力掰成小塊,黃油也切成小塊,放到一個大碗里,加入紅糖,隔水加熱,不停的攪拌,直到巧克力黃油和紅糖全部融化

3將巧克力溶液從火上移開,放涼至不燙手的時候,打入一個雞蛋,打勻,然後加入第二個雞蛋,香草精和可可粉,再度打勻

4麵粉和鹽,過篩到巧克力溶液中,用橡皮刮刀切拌均勻

5倒入抹了油的烤盤內,表面放上花生醬,用竹籤子挑出花紋,然後送入烤箱,烤45到50分鐘,或者到竹籤子插進去後拔出來是乾淨的為止

小技巧

(因為我用了4個小心型烤盤,比較深,所以烤的時間比較長一些,用別的型號的烤盤的話,要相應的縮短烘焙的時間。)


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