凍芝士酸奶油蛋糕

原料

奶油奶酪: 150克, 細砂糖: 80克, 檸檬汁: 幾滴, 淡奶油: 120克, 酸奶油: 180克, 黃油: 20克, 奧利奧餅乾碎: 50克, 酸奶: 50克, 吉利丁: 10克, 活底六寸模具: 一個

步驟

1黃油微波爐融化

2把奧利奧餅乾碎倒入融化的黃油,然後攪勻鋪在模具底用勺子壓平,放冰箱冷藏

3做到這個步驟,我的手機就沒有電了,所以後面沒有圖片。 把奶油奶酪放進一個大碗當中,倒入酸奶油,奶油,酸奶,融化的吉利丁,白砂糖,檸檬汁,打發至提起彎勾,倒入之前冷藏的模具里,我這個方子模具是滿滿的,冷藏一晚上就可以了

小技巧

酸奶油是自己做的,非常簡單,下廚房的方子很多,這個方子做出來有一點酸味,比較有層次,打發過程順序什麼的都無所謂,最後混合好就行


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