牛油果溶豆

原料

檸檬汁: 幾滴, 奶粉: 36g, 蛋白: 3個, 澱粉: 20g, 牛油果: 100g, 冰糖粉: 10g

步驟

1切開去皮去核

2切塊

3打成泥

4奶粉澱粉過篩跟牛油果泥混合攪拌

5蛋清加冰糖粉檸檬打發

6打發到這樣就差不多了

7把蛋白全部倒入攪拌好的牛油果泥里

8八齒擠花。上火120度下火90度預熱烤20分鐘調換下調上火100度 下火70度接著烤40分鐘 完全放涼拿出來就好了 我的烤箱是長帝32L那個烤箱脾氣不一樣。我家烤箱溫度有點偏高

9裝瓶ok

小技巧

正常是100度70分鐘


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