原料

爆花小玉米: 120 （60）， 無鹽黃油: 70 （35）， 冰糖粉: 70 （35）， 海鹽: 2 （1）

步驟

1要買這種專做爆米花我小玉米。

2炒鍋提前中小火預熱，讓整個炒鍋的溫度一致，加入無鹽黃油融化後，加入冰糖粉和海鹽，一邊攪勻至融入。

3開成中火，加入爆花小玉米，翻炒均勻。待開始有玉米粒爆開了，蓋上蓋子。一邊要搖晃、兜轉炒鍋，讓裡面的溫度均勻，玉米均勻受熱。大概到一兩分鐘左右，爆裂的聲音漸少了就可以關火了。

4開蓋，用鍋鏟翻拌均勻，讓每顆玉米上都沾有焦糖醬。

5倒到不粘烤盤上晾涼即可。