豬大骨: 500克， 西紅柿: 1000克， 姜半個，花椒少許: ， 白醋20ml:
1豬大骨清水洗凈，過水去血
2燉鍋里加入半鍋水，放入少許花椒，半個姜，20ml白醋（ps：醋可以促進大骨中的營養物質融入湯中，便於吸收）。把過水後的豬大骨放入燉鍋中，大火燒開，後轉小火慢燉。
3八成熟後放入西紅柿，繼續燉20分鐘左右視情況而定。盛出來時可放點鹽，蔥花。搞定！
燉骨頭湯時記得加點白醋。一定小火慢燉，燉出來的湯才香。我用的土鍋，湯汁特別醇！