蛋炒飯

原料

雞蛋: 2-3隻, 米飯: 適量, 胡蘿蔔: 若干, 青豆: 若干, 玉米: 若干, 雙匯台式烤香腸: 1根, 薄鹽生抽: 2-3匙, 冷飯: 適量

步驟

1將玉米,青豆,胡蘿蔔,雙匯台式烤香腸切成丁,放在盤中備用。

2將雞蛋打成蛋液,所有食材準備完畢。

3倒油熱鍋,將配菜炒熟後放入盤中備用。

4倒油熱鍋後,放入冷飯,用鏟子把塊狀冷飯切碎。

5倒入雞蛋液。

6翻炒至飯乾燥度適量。

7導入已炒熟的配料。繼續翻炒。

8倒入薄鹽生抽增加鹹味,翻炒。

9出鍋,拍照。

小技巧

雙匯烤火腿腸本身有著較明顯的香味,若不喜也可以不用,能保持蛋炒飯原有的香味。 還有一種叫美國雜菜的產品,一般在超市冷凍櫃,就是胡蘿蔔丁,玉米,青豆的集合~快速方便,必備神器。


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