冬瓜蝦湯

原料

玉米: 1根, 冬瓜: 56g, 香菇: 26g, 北極蝦: 4個, 蝦皮: 少許

步驟

11.  準備食材:玉米一根、冬瓜56g、香菇26g、北極蝦4隻、蝦皮少許。 PS:因為玉米,香菇,蝦皮和北極蝦都是很好的調味食材,所以這道燙煲出來之後,味道非常鮮美,即便不加鹽,小寶寶也很喜歡喝。

22.  將蝦皮提前用溫水浸泡20分鐘左右,並且中途換兩到三次水。 PS:蝦皮的含鈣量豐富,但是吃蝦皮之前一定要記得用溫水泡一下,去掉過多的鹽分,以及可能存在的細沙,並減少蝦皮中亞硝基化合物的含量。

33.  將玉米洗凈後,切成3厘米左右小段。 PS:  正值玉米大量上市,多給寶寶吃些新鮮的嫩玉米,可調中健脾,利尿消腫,是秋季的上佳食材。

44.  水燒開後,倒入玉米煮25分鐘左右,直至玉米煮熟。

55.  冬瓜去皮,洗凈,切成一厘米大小的厚片,裝碗備用。 PS: 煮冬瓜湯可選表皮白霜較多的冬瓜,這樣的冬瓜肉質薄且鬆軟,容易入味,適合煮湯用。

66.  香菇焯熟後切成小丁,裝碗備用。

77.  將所有食材準備好,等待下鍋。 PS:寶媽們也可以選擇一些其他食材,例如胡蘿蔔、排骨等。

88.  玉米和冬瓜煮的時間比較久,先把玉米和冬瓜煮熟。 PS:玉米煮熟需要的時間比較久,冬瓜多煮一會兒是為了讓它變軟,這樣小寶寶就算沒有長出牙,用牙齦也能嚼得動。

99.  再倒入洗凈的北極蝦。 PS:家裡正好有北極蝦,所以順手用了北極蝦來煮湯,用其他的蝦來替代也可以的。

1010.  再倒入泡好的蝦皮。

1111.  最後,倒入焯熟的香菇丁。

1212.  再繼續熬煮十分鐘左右,就可以關火了。

1313. 關火後再燜5分鐘,就可以準備喝了。因為加了北極蝦來一起熬煮,所以冬瓜湯的味道特別鮮美,像我家不愛喝湯的寶貝也喝了一大碗。 PS:如果寶寶嚼不動北極蝦的蝦肉,可以把它剁碎,跟米粥或者米飯,麵條拌在一起吃。能嚼得動玉米的寶貝還可以吃啃點玉米哦


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