豬肉: 500克， 鹽: 克， 白酒: 2兩， 白糖: 10克， 花椒水: 適量， 桔子: 2個， 姜: 1小塊， 胡椒粉: 適量， 豬腸衣: 3條
1如圖
2如圖
3如圖
4如圖
5灌一截，用繩綁好。
6灌好的腸，用針扎幾個眼，排氣。
7成品。