原料

土豆: ， 麵粉: ， 西紅柿: ， 豆角: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜:

步驟

1土豆削皮擦粗絲

2和麵粉拌勻

3上鍋蒸熟，視土豆品種，10~20分鐘

4熱油爆香蔥姜蒜，下豆角，豆角快熟下西紅柿，加調料，鹽姜粉花椒粉一類

5下蒸熟的土豆絲，炒勻撒蔥花出鍋

小技巧

1. 加排骨/肉丁會更香 2. 吃的時候視個人口味可加醋，蒜蓉，芝麻鹽，芝麻香油（慎，香油的味道可能會蓋過食材本身的味道），辣醬