巧克力花生味曲奇餅

原料

無鹽黃油: 1/2 cup, 花生醬: 1/2 cup, 黃糖(brown sugar): 1 cup, 白糖: 1/2 cup, 雞蛋: 2, corn syrup(糖漿),我用的蜂蜜: 2 tablespoons, 水或牛奶牛奶味道更香): 2 tablespoons, 香草精: 2 teaspoons, 中筋麵粉: 2 1/2 cups, 蘇打粉: 1 teaspoon, 鹽: 1/2 teaspoon, 中等甜度的巧克力: 2 cups

步驟

1烤箱預熱375F(190C)

2在碗中將室溫融化的黃油,花生醬,黃糖,白糖一起攪拌至奶油狀

3將蛋逐個打入碗中,糖漿,水或牛奶,香草精充分混合

4加入麵粉,蘇打粉,鹽,如果麵糊太干,可以適當加入多一點點的水分

5最後混合切碎的巧克力

6根據自己想要的設計形狀,我是直接將小麵糰搓成圓球,然後用手掌輕壓,這款曲奇餅烤後形狀不會發的太大,基本維持在你塑型的樣子

7入烤箱12-15分鐘,取出後徹底放涼再享用。

小技巧

最好在烤盤裡放入烤盤用紙,可防止曲奇餅底部烤焦


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