雜糧果乾歐包

原料

高粉: 200克, 全麥粉: 50克, 燕麥片: 30克, 糖: 20克, 牛奶: 130克, 雞蛋: 1個, 酵母: 3克, 黃油: 15克, 鹽: 1克, 亞麻籽: 15克, 核桃: 15克, 蔓越莓干: 20克

步驟

1高粉,全麥粉,燕麥片,糖,鹽,酵母,亞麻籽倒入容器

2加入牛奶和雞蛋。

3揉至能拉出膜,加入黃油,揉至完全。把切碎的蔓越莓,核桃揉進麵糰。

4蓋上保鮮膜,室溫發酵至2倍大,手指沾麵粉戳一下,不回縮,不塌陷即可。

5手掌輕壓排氣,整形成長方形

6兩個長邊像內折,多出的角也向內,再對摺,收口處捏緊

7整形成橄欖狀。

8光滑面向下放入撒了高粉的藤籃。放入烤箱就行二次發酵

9發酵好的麵糰,拿出來倒扣在烤盤上,表面撒適量高粉,割口。

10烤箱160度預熱,烤25分鐘左右,表面上色及時蓋上錫紙。


相關菜譜

  • 雜糧果乾軟歐
  • 紅糖果乾歐包
  • 燕麥核桃果乾歐包
  • 黑麥雜糧歐包
  • 全麥果乾軟歐包
  • 全麥雜糧歐包
  • 雜糧果乾吐司
  • 堅果果乾軟歐
  • 香蕉果乾軟歐
  • 鷹嘴豆雜糧歐包
  • 胚芽桂圓果乾雜糧軟歐~天然酵種
  • 全麥雜果乾麵包(軟歐包)
  • 歐包
  • 歐包
  • 果乾環形大包
  • 雜果乾鄉村包
  • 奶油果乾胖子包
  • 全麥核桃果乾軟歐
  • 紅酒綜合果乾軟歐
  • 無油無糖紫薯果乾軟歐包
  • 營養雜糧包
  • 野菜雜糧包
  • 綠豆雜糧包。。。
  • 香菇雜糧包
  • 黑麥雜糧包
  • 胚芽雜糧包
  • 雜糧石榴包
  • 胚芽雜糧包
  • 紅糖雜糧乾果軟歐
  • 仙女歐包
  • 歐包日記
  • 紅薯歐包
  • 黑麥歐包
  • 小米粥歐包
  • 軟歐包