蛋白瓜子酥

原料

蛋白: 40g, 糖粉: 40g, 色拉油: 40g, 低筋麵粉(蛋糕粉): 40g, 細鹽: 少許, 葵瓜子仁: 60g

步驟

1準備好所有的材料

2色拉油加糖粉、鹽

3攪拌均勻

4再加入蛋白(無需打發)攪拌均勻。

5加入過篩低筋麵粉

6用手動打蛋器攪拌均勻,拌成麵糊

7在墊有油紙的烤盤上,將麵糊攤成薄的圓餅形,再將烤熟的葵瓜子仁均勻地撒在圓餅表面。烤箱預熱175°C、上層烤10-12分鐘,至表面呈金黃色即可。


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