原料

西蘭花: 4cups（略切碎）， 小洋蔥: 1/2個（切碎）， 大蒜: 2瓣（切碎）， 橄欖油: 1tbsp， 雞蛋: 10個， 帕瑪森乾酪粉: 2.5tbsp， 火腿: 4片（切碎）， 海鹽: 1/2tsp， 黑胡椒: 1/4tsp

步驟

1烤箱預熱220度，平底鍋熱油，翻炒西蘭花和洋蔥至微黃。加入大蒜再炒一會兒。

2在另一口碗中打散雞蛋、帕瑪森乳酪粉、火腿、鹽、胡椒，備用。

3把2倒入1中，高火煮半分鐘。然後轉移至烤盤中，烤25-30分鐘至蛋液凝固