新鮮雞胸肉: 250g， 雞腿菇: 250g， 蒜: 兩顆
1雞胸肉順著紋理切絲，加少許油、鹽、生粉腌3-5分鐘
2雞腿菇切薄片備用
3蒜切片備用
4熱鍋下油，大火，下雞胸肉快速翻炒至表面顏色變白，加入雞腿菇和蒜片，繼續翻炒兩分鐘，調入少量鹽即可。
我做的時候最後喜歡加一點點醬油和醋，口感鮮一點，看起來也有食慾，這個視個人口味添加。另外蒜片跟雞腿菇一起下，起鍋時能保留純純的蒜香味，也不會太上火。