橙子麻麻做的手抓飯

原料

羊肉片: 半斤, 胡蘿蔔: 四個,大個的, 香菇: 五朵,大個的, 土豆: 一個,一般大小, 蔥頭: 一個,一般大小, 海天醬油,老抽,生抽: 適量, 白糖: 少許, 鹽: 根據個人口味

步驟

1香菇泡洗,胡蘿蔔,土豆洗凈去皮,蔥頭洗凈

2香菇切丁,蔥頭切丁,胡蘿蔔,土豆切片,過熱水後切丁,所有食材都要切大粒些,否則悶飯時會爛成泥

3鍋內放底油,可以多放些,油熱後放入蔥頭粒,翻炒至金黃色出來香味,再放入香菇粒,接著翻炒,放入老抽,生抽後入羊肉片翻炒,稍後放入胡蘿蔔土豆粒,依據個人口味放鹽,開小火燉一下。

4電飯鍋正常悶飯步驟,放水時可以比平時多放略微一些水,然後把燉好的菜倒入電飯鍋內…中途可以打開鍋翻攪一下,菜和飯可以更好的融合,不翻也可以,我就忘了翻…

5電飯鍋自動跳檔以後,就可以吃到香噴噴的手抓飯了

小技巧

如果可以我覺得放一丟丟辣椒會更好吃,鑒於我們家有老人孩子就沒有放……可以熗鍋時放姜粒去腥,由於第一次做,忘記放了?……


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