雞翅根: 以下用料按10個算， 耗油、黑椒汁: 共3大勺，比例隨意， 生抽: 1勺， 蜂蜜: 1勺， 澱粉: 1勺， 麻椒粉或花椒粉: 少量， 蔥末: 少量， 咖喱粉或薑末: 少量， 蒜末: 加或不加隨意， 鹽: 1小勺， 木耳或香菇等隨意菌類: 泡發洗凈， 芹菜葉或青蒜苗等隨意青菜: 點綴
1雞翅洗凈，將肉從中間刨開，這樣有利於進味，也好熟，如果肉還是太厚的話就從反面再來一刀。（本來是打算劈成兩半的，結果劈了幾個發現骨頭都劈碎了，不知道是不是刀不夠快，誰家的刀快可以試試~）
2將所有調料混合在一起，腌制雞翅，時間越長越入味（可腌制過夜）
3將木耳或香菇等隨意菌類平鋪於盤底待用。我是鋪的一半木耳一半香菇，兩種口味~
4雞翅腌好後，整齊擺放在盤子裡。大頭朝外小頭朝里正好能排成圓形~
5蒸熟即可。 水開後大概要蒸20多分鐘
蒸完後盤裡會有很多湯，倒出來單獨喝，實在是太香了T.T