藍莓醬(簡易版)

原料

藍莓: 一盒, 糖: 適量, 澱粉: 少許, 清水: 少許

步驟

1將藍莓放入碗中,用勺子壓碎,撒上適量白糖(依個人口味而定),攪拌均勻,讓它們在一起休息休息。咱壓藍莓也累了,休息休息,休息夠了進入下一步。

2放入微波爐中,加熱,每隔10秒拿出來攪一攪。一盒藍莓200g的,約莫需要3-4次。

3你會驚奇的發現藍莓從紫黑色變成灰綠色再變成藍紫色,有什麼好驚奇的(<_<)。 接下來 用涼水調一點澱粉 攪拌均勻後倒入藍莓碗中。使勁攪拌幾下,

小技巧

此方可用來 做蛋糕topping,蛋糕夾層,酸奶伴侶,toast伴侶.... 另外,如果藍莓醬中加牛奶會出現濁化反應(是這麼說的唄),建議不要嘗試。(好像是鈣和酸沉澱了...我去研究研究...故作學霸臉走開)


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