南瓜粉蒸牛肉

原料

南瓜: 克, 牛裡脊: , 米粉: 克, 鹽: , 白鬍椒粉: , 黃酒: , 豆瓣醬:

步驟

1南瓜花刀去蓋,去籽

2牛裡脊切片,放鹽3克,胡椒粉2g,豆瓣醬1湯匙,黃酒適量腌制。

3炒米粉:大米,糯米,花椒3湯匙,大料兩個,香葉兩片,慢炒,炒至淺棕色,偏干有香味,然後倒入攪拌機一起打碎。

4炒米和肉拌在一起。再放入南瓜中。

5南瓜蓋上蓋放蒸鍋中蒸30分鐘即可。


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