大蒜炒大閘蟹

原料

大閘蟹: 4隻, 大蒜: 200克, 橄欖油: 5ml, 鹽: 3克, 生抽: 3ml, 生薑: 10克, 蟹醋: 10ml, 紫蘇調料包: 1包, 老薑黑糖茶: 1包

步驟

1準備食材,大閘蟹、大蒜、紫蘇包、蟹醋、生薑、老薑黑糖茶等;

2大閘蟹用一次性牙刷,刷洗乾淨,放入沸水鍋燙一下;PS:勇敢的可以直接切,

3大閘蟹切塊,大蒜切好;

4熱鍋,倒入橄欖油,爆香大蒜;

5加入大閘蟹、生薑、紫蘇翻炒;

6放鹽、生抽、蟹醋炒均;

小技巧

1.蟹用牙刷刷洗容易乾淨; 2.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的,也可以自己另外購買 3.蟹性涼,吃完可以喝一杯薑茶。 4.吃大閘蟹不能與柿子通吃; 5.大閘蟹生的不好切,可以用沸水燙一下。


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