肉包

原料

麵粉: 300g, 水: 150g, 酵母: 3g, 豬肉: 一塊

步驟

1豬肉打成肉糜,加水攪拌,加鹽,醬油。

2麵粉水酵母放入麵包機,麵包麵糰功能,揉面加發酵。一小時後加一點粉,揉面五分鐘,排氣,取出

3分割麵糰,擀麵杖擀好,包料

4

5醒二十分鐘

6冷水蒸二十分鐘,關火,悶三分鐘,取出

小技巧

建議買夾心肉,我買的後腿,太精 喜歡蔥姜的可以加餡料裡面


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