黃瓜: 1根， 蒜: 3瓣， 陳醋: 3勺， 醬油: 3勺， 辣椒: 半個， 糖: 小量， 香油: 半勺， 香菜: 適量
1把青瓜外面的刺削掉，洗乾淨，整個青瓜用刀壓扁，再切小塊，放碗里備用。
2香菜洗乾淨，切小段鋪青瓜上面。
3備一個小碗，蒜蓉，辣椒，醋，醬油，白糖，香油，放碗里攪拌均勻，淋到青瓜上面，拌一下就可以開吃了。