彩色小圓子

簡介

昨天去看燕子,燕子讓她媽媽煮了紅豆蓮子小圓子給我吃,一邊吃她一邊說她最喜歡吃這個小圓子,我腦子第一反應就是這個彩色小圓子,而且又值新春佳節,吃著這小圓子也討團圓的好彩頭。所以回到家就立馬動手做了,凍起一些下次去看燕子給她送去,留了些給今天守夜的我們做消夜,12點整吃著圓子放著煙花,我們又回想起小時侯的年味。

原料

綠色:糯米粉80g,抹茶粉10g,牛奶40ml,白糖10g 黃色:糯米粉80g,胡蘿蔔蔬果汁40ml,白糖10g 白色:糯米粉50g,牛奶25ml,糖5g

步驟

1、將以上原料分別揉捏成三色糯米料。 2、將糯米料撮成長條,然後同攪麻花般纏在一起。 3、將纏好的糯米料揪成小機子搓圓。 4、鍋中水開,放入小圓子煮熟即可。

小技巧

其實這個圓子的做法很簡單,只是用不同原料把原本白的糯米粉變成各式顏色,如果做大點花紋會更好看象雨花石,但因為不做包餡就做成小點的,放在紅豆湯,酒釀或是揶汁里都非常美味,讓我們一起過大年!


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