排包+花生麵包卷

原料

高筋麵粉: 400克, 牛奶: 100克, 淡奶油: 70克, 雞蛋: 2個, 黃油: 40克, 糖: 80克, 鹽: 4克, 酵母: 5克

步驟

1材料集合

2牛奶+淡奶油倒入攪拌盆中

3加入雞蛋和糖

4篩入高粉

5酵母

6倒入酵母

7麵糰攪成團後加入鹽

8出厚膜後加入黃油

9揉至擴展

10完成一發

11取部分麵糰,分割成9個50克的麵糰,滾圓後蓋保鮮膜鬆弛十分鐘

12擀成橢圓形

13圓起後搓成長條

14其中有兩條包了餡

15剩下的麵糰排氣

16擀成長方形

17三分二塗上花生醬

18蓋好

19剩下的麵糰蓋回來

20切成長條

21整形

22烤箱預熱170度烤20分鐘

23出爐照


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