蔥油清水魚

原料

清水魚魚肚肉: 500, 蔥: , 姜: , 大蒜: , 醬油: , 鹽:

步驟

1將清水魚(草魚)魚肚部分表皮劃幾道,方便入味。用鹽,老酒腌制30分鐘。

2大火將水燒開後放入腌制好的魚,大火蒸十分鐘。

3蒸好的魚上撒上蔥末,鍋內放少許植物油,燒熱後澆上魚上即可。


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