黃油: 30g， 糖: 20g， 牛奶: 8g， 杏仁粉: 20g， 西柚皮: 4分之一， 伯爵茶: 8g， 低筋麵粉: 30g， 澱粉: 10g
1黃油室溫軟化，跟糖粉混合
2打發黃油和糖粉至蓬鬆發白
3西柚皮取最外層深色的皮，切末，不要白的色皮
4加入黃油中攪拌均勻
5分2次加入牛奶，攪拌均勻，沒加一次牛奶攪勻再加下一次
6加入分類，杏仁粉，低筋麵粉澱粉過篩，伯爵紅茶末
7用刮刀壓板均勻
8裝入排齒花嘴中，擠成長條形，或者圓餅型 170度上下火預熱十分鐘 170度上下火烤15分鐘，觀察顏色至微黃色即可
9黃油加50g，糖粉5g，茶葉沫3g，速溶黑咖啡1g打發為夾餡，香到不行
夾餡可以隨便加，不夾餡也是一款想到不行的餅乾