蒸魚-清蒸鱸魚

原料

鱸魚: 一尾, 蔥 姜 花椒: 適量, 紅椒 青椒: 適量, 蒸魚豉油/自調醬汁: 適量, 香菜: 適量

步驟

1將清洗好的魚用廚房用紙把水分吸干,在魚身上切十字刀,為了讓魚更入味; 蔥和姜切絲

2將蔥薑絲放入魚肚子裡; 魚身兩面塗抹適量的鹽; 花椒研磨成粉灑在魚身兩面; 最後在撒上一點油靜置15分鐘左右

3蒸鍋燒開冒氣後,將魚放入,蒸8分鐘; 蒸魚時將香菜 紅椒 青椒切絲備用

4魚出鍋後,放入蒸魚豉油或者按照自己口味調製的醬汁,放上剛剛切好的香菜青椒紅椒絲; 另起鍋加油燒熱,淋在魚上。

5伴隨那」次拉「爽勁的油淋聲音,恐怕肚子再也等不及了。 一條蒸魚配一碗米飯 一個人也要好好吃飯呢

小技巧

蒸魚是最具有DIY的一道菜 ,用自己喜歡的配菜,用自己喜歡的醬汁,用自己喜歡的盤子。


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