水晶檸檬蕎頭

原料

蕎頭: 2斤(按需), 檸檬: 按需, 冰糖: 按需

步驟

1選擇鮮嫩蕎頭,將老皮,破損撕掉,洗凈晾乾;

2清洗檸檬,切塊;

3選擇大塊冰糖,買澄黃色的,用刀背敲碎;

4選擇無油無水的密封罐,在罐底鋪一層冰糖,將蕎頭放進去,檸檬水擠進去後,在罐頂放足冰糖,最後將保鮮紙鋪好,蓋實。一周後,就可以品嘗啦!(每次夾的時候記得使用無油無水的筷子,待蕎頭吃完了,繼續添加,汁水無限循環使用)。

小技巧

蕎頭還有一定的藥用保健價值。中醫認為,蕎頭味辛,性溫,入心、肝、肺經。有增進食慾、幫助消化、解除油膩、健脾開胃、溫中通陰、舒筋益氣、通神安魂、散瘀止痛等醫療效果,可治療冠心病、心絞痛、胃神經官能症、腸胃炎、乾嘔。慢性支氣管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷瀉等症。 (知識轉載網上)


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