原料

豬肚1個: ， 筒骨1根: ， 白果10個: ， 胡蘿蔔1根: ， 陳皮1片: ， 芡實20個提前浸泡2小時: ， 蜜棗1個: ， 白鬍椒:

步驟

1浸泡芡實。 豬肚一整塊，麵粉洗就可以了，姜蔥酒飛水。 筒骨飛水後，豬肚飛水，然後白果飛水幾分鐘。 豬肚切片。白果去皮。

2湯煲里加胡蘿蔔，去心的白果，芡實，蜜棗，陳皮。加開水煮開。 煎鍋煎豬肚，煎筒骨，最後煎下黑胡椒碎。 放入湯煲。 水滾後，小火半小時，加單色盤小火3個半小時。

3豬肚煲雞 豬肚麵粉洗後飛水，雞半隻包在豬肚裡，白鍋炒白鬍椒，放入薑片，大火然後中火煮2個小時。 要變成白色。