小龍蝦: 500g， 蒜泥: 3頭， 蔥: 適量， 姜: 適量， 八角: 適量， 花椒: 適量， 干辣椒: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 糖: 適量
1清洗小龍蝦，去腮、爪、須，用刷子刷乾淨
2大蒜打成泥，蔥切段，姜切片，花椒、八角、干辣椒準備好
3鍋內倒入適量的食用油，放入蒜泥，中火，直到蒜泥微微變色
4倒入蔥、姜、八角、花椒、干辣椒和小龍蝦翻炒，直至龍蝦變色，加入料酒和適量水，大火燒開，轉中火20分鐘
5大火收汁，盛出、上桌
不能吃辣的朋友可以不放干辣椒