豆米粑—家鄉小食

原料

糯米粉: , 紅糖: , 蠶豆米: , 水: , 油:

步驟

1蠶豆苞成豆米,清水洗凈。

2加入紅糖和水一起煮。水開後煮兩分鐘就行。 煮好後晾至手溫。 (紅糖根據自己的喜好加)

3把煮好的豆米分出來,加入糯米麵拌勻。 再將紅糖水慢慢加入,和成豆米麵團。 (糯米粉不用加太多,能包住豆米即可)

4麵糰放在砧板上整形,然後用菜刀切成片。

5鍋中坐油,油溫燒至五成熱(把筷子放裡面會冒小泡),放入切好的豆米耙,小火炸至兩面發黃即可。

6炸好的豆米粑。

7春天的味道。


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