石榴酒

原料

石榴: 3個, 冰糖: 100克, 米酒: 500毫升

步驟

1這是網上搜的圖,也可以對半切開用大勺子拍打石榴皮,石榴會自動掉下來。

2原諒我漏拍了過程圖+_+。 石榴剝好後把破的挑出來,儘量不要弄髒,弄髒了要用水洗,然後風乾水分,

3風乾後把石榴跟冰糖放進罐子裡,因為石榴是會浮起來的,所以不用一層冰糖一層石榴這樣放。放好之後倒入米酒,米酒我買的55度的米酒,度數越高,石榴才不會壞掉。就這樣密封起來放入陰涼處靜置三個月就可以喝啦,封面圖片為釀製第三個月圖片,石榴不是很紅,所以酒僅僅有點變黃,但是酒還是很清澈的,因為放入酒里的石榴是沒有破的,所以不容易讓酒變渾濁。

小技巧

剝石榴的時候記得把破掉的石榴挑出來,為了釀製酒的清澈。冰糖的數量可以自己控制,愛甜的就多放點


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