菠蘿水果凍

簡介

涼爽甜口。

原料

主料:菠蘿500克, 輔料:荔枝100克,橘子100克,櫻桃30克, 調料:白砂糖400克

步驟

1.菠蘿削皮洗凈,荔枝、桔子洗凈,都切成丁; 2.白糖200克放鍋內,加清水燒沸,出鍋晾涼放入冰箱內冷成糖水待用; 3.鍋內加入適量清水和白糖200克熬汁; 4.放入菠蘿丁、荔枝丁和桔子丁稍炸,出鍋放入碗里; 5.放上紅綠櫻桃點綴,凝固後放冰箱內冷凍; 6.食用時取出菠蘿凍切成丁放在另一碗里,澆上冰凍的糖汁即可。

小技巧

食物相剋: 橘子:橘子同螃蟹食,令患軟癰。同獺肉食,令噁心。勿與檳榔同食。(引自《飲食須知》)


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