傳說中的豆乳盒子

原料

黃豆: 70g, 蛋黃: 6個, 細砂糖: 120g, 低粉: 90g, 豆漿: 600g, 奶油奶酪: 260g

步驟

1先事先考好蛋糕胚,切好備用

2取70g干黃豆提前泡發一晚,第二天倒入豆漿機,水量大概在兩個水位線中間左右,不要加糖!!豆漿打好後過濾備用,大概是六百多左右

3接下來製作豆乳:蛋黃加糖用打蛋器攪打均勻,篩入低粉,繼續攪,拌勻就好

4分次加入豆漿,攪勻

5不粘鍋小火,倒入豆乳糊,拌啊翻啊,方法隨意,哈哈,只要最後變稠了就好,不要煮乾了啊!

6奶油奶酪室溫軟化,懶人就隔水軟化,是軟化不是融化啊!然後用蛋抽攪攪攪,拌拌拌,只要奶酪沒有那種小顆粒小疙瘩就可以停手了。

7然後呢,分次把奶油奶酪加入豆漿糊中拌勻,豆乳糊就OK啦,裝進裱花袋備用。

8淡奶油打個300,400差不多了,加入10%的細砂糖打發,裝入裱花袋

9最後,一片蛋糕胚,一層淡奶油,一層豆乳糊,一層黃豆粉,然後再來一次,好了,完成了,哈哈

小技巧

這個配方量有點多可以減半做


相關菜譜

  • 豆乳盒子
  • 豆乳盒子
  • 豆乳盒子
  • 豆乳盒子
  • 豆乳盒子
  • 豆乳盒子
  • 豆乳盒子
  • 豆乳盒子
  • 豆乳盒子
  • 豆乳盒子~
  • 豆乳盒子
  • 豆乳盒子
  • 豆乳盒子
  • 豆乳盒子
  • 假的豆乳盒子
  • 豆乳盒子的做法
  • 水果盒子,豆乳盒子
  • 豆乳盒子蛋糕
  • 豆乳盒子蛋糕
  • 簡單好吃的豆乳盒子
  • 樸實的豆乳盒子蛋糕
  • 傳說中的 ~~ 【肉勾雞】
  • 純愛豆乳盒子
  • 日式豆乳盒子
  • 豆乳盒子280ml
  • 豆乳盒子709ml
  • 日式豆乳盒子
  • 超簡單的豆乳盒子做法
  • 火遍全球的豆乳盒子
  • 日式豆乳盒子蛋糕
  • 豆乳盒子蛋糕~丁香甜品
  • 網紅豆乳盒子蛋糕
  • 超級簡易版豆乳盒子
  • 〔減脂〕傳說中的消脂湯
  • 傳說中--新加坡的海南雞飯食譜