土豆: 2個， 雞蛋: 1個， 麵粉: 兩勺， 生粉: 少許， 鹽: 少許， 香蔥: 一小根
1土豆洗凈去皮擦成絲，泡在水裡備用
2泡土豆的水倒掉，可以留一點點。土豆絲中放入麵粉、生粉、雞蛋、鹽和蔥花，攪拌均勻。
3熱鍋，少許油，一大勺土豆絲鋪平，煎至兩面金黃就可以啦～
煎土豆餅可以用不同的油，比如我就是用的煎鴨胸多出來的鴨油～也可以用油爆蝦多出來的蝦油，會有蝦餅的味道哦～