干燒南瓜(改良版)

原料

南瓜: , 尖椒: , 蔥,薑末: , 蒜蓉辣醬: , 生抽: , 糖: , 醋:

步驟

1南瓜去皮,去籽,洗凈,切塊。蔥姜切末,尖椒切絲

2炒鍋入油(量稍多),燒熱,南瓜塊下鍋,煎到各面金黃,出鍋

3鍋內留油,燒熱,蔥薑末入鍋爆香

4中火,加入適量蒜蓉辣醬,炒到辣醬微微出油

5加入尖椒絲,炒勻

6加入煎好的南瓜塊,炒勻後加生抽,糖,醋(少量),收汁,即可出鍋

小技巧

炒辣醬的時候油稍多一點,不然會糊。 蒜蓉辣醬味道咸鮮,不會辣。 辣椒炒完收汁後,很入味,大愛尖椒~~


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