乾貝炒蛋

原料

乾貝: 適量「大概30克」, 雞蛋: 2個, 鹽: 適量, 醋: 幾滴

步驟

1乾貝是早上泡的,晚上用,準備捏成絲之前,我用開水焯了一下

2先捏成絲「用勺子按壓就可以」然後料酒醬油適量,調拌入味下

3將雞蛋兩個打入乾貝絲碗,放入少量鹽即可「根據個人口味可以切入青椒丁,很小的那種,建議會有點辣的,吃起來很不錯」記得這個比較重要滴幾滴的白醋

4油溫起倒入雞蛋和乾貝混合體,待快成型,翻面。就可以炒蛋模式,最後根據個人口味最後可以放點醬油酒提下味


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