原料

三文魚肉: ， 雞蛋: ， 油: ， 鹽: ， 醋: ， 薑末: ， 香油: ， 料酒: ， 水澱粉:

步驟

1雞蛋磕入碗中，分離出蛋清、蛋黃。

2魚肉洗凈，切成見方小丁，與蛋清、鹽、料酒、澱粉攪勻。

3鍋置火上油燒熱，放入蛋清魚肉，炒熟後盛出。

4另起鍋油燒熱，放入蛋黃液炒熟

5將蛋清魚肉倒入鍋中。

6將薑末、醋、鹽、香油調成的味汁倒入鍋中炒勻即可。

小技巧

吃蟹不是人人皆宜，螃蟹性寒，寶寶不能吃蟹。有空可以常做這道菜讓寶寶體驗不是螃蟹賽螃蟹的滋味哈。