雞汁土豆泥

原料

土豆: , 雞湯: , 黃油: , 鹽: , 牛奶: , 黑胡椒粉: , 火腿: , 水澱粉:

步驟

1中等大小的土豆2個,去皮洗凈,切成幾大塊

2放入清水鍋內,煮熟。撈出,放到大碗里,用湯匙把土豆壓成泥,放一匙黃油,一點鹽,1-2匙牛奶,拌勻。不要太稀了

3把拌勻的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盤子裡,擺好。若是用手來做小球的話,把手用清水沾濕,就不會粘手了

4小鍋里倒入小半碗雞湯,加黑胡椒粉,加切成細絲的火腿絲(或者香腸絲),燒開後,用水澱粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上,看著很可愛,又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有鹹味,所以,就沒有再加鹽,若是沒有鹹味的話,就要酌情加一點鹽才好


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