蝦仁: 10支， 腰果: 隨意， 鹽: 一勺， 鮑魚汁: 一點點， 水澱粉: 適量， 料酒: 一勺， 白鬍椒粉: 一勺， 蛋清: 一勺， 黃瓜: 三分之一根
1把蝦仁過水清洗一下，然後背面滑刀（這樣就可以變成芙蓉蝦球了）然後加入蛋清，鹽，白鬍椒，料酒腌制15分鐘。
2起鍋燒開水把腌好的蝦球放裡面沸水焯熟
3熱油鍋（喜歡味道濃郁點的就編點蒜末爆香）倒入腰果炒脆然後加入蝦球…最後放入黃瓜煸炒一下（因為唯一的肉食已經焯熟了所以略微炒一下）然後放一點點鹽，一點點糖（突出鮮味）一點點鮑魚汁鮑魚汁調味。最後水澱粉收汁。
4熟啦，開吃！
鮑魚汁純屬個人喜好，沒有的話直接鹽調味即可