春餅皮: 少許， 大頭菜: 半顆， 綠豆芽: 100克， 豆腐乾: 100克， 蝦皮: 一把， 香油: ， 鹽: ， 雞粉: ， 蚝油: ， 料酒:
1大頭菜洗凈切絲備用，豆腐乾切長條備用，豆芽洗凈，蝦皮泡水去掉雜質
2鍋中倒入油燒熱至7成熱，加入大頭菜翻炒
3加入少許鹽、加豆腐乾、綠豆芽、蝦皮繼續翻炒2分鐘
4加入料酒、蚝油、雞粉調味
5翻炒至斷生即可，淋上少許香油出鍋吧，用春餅皮捲起來吃